人形町で鮮魚を堪能できる居酒屋 「魚と酒 はなたれ 人形町店」。 当店は鮮度にこだわり、仕入れ先を厳選しております。 横浜市中央卸売市場や佐島漁港から直送で毎日新鮮な魚を 仕入れており、日々美味しい海鮮料理を楽しんでいただけます。 刺し盛りはもちろん、他にも様々な「本日のおすすめ」を ご用意しておりますので、夜のお食事、宴会で 足を運んでみてください。
当店の名物「生しらす」。 しらすは鮮度の違いが顕著に表れる魚です。 少しでも鮮度が落ちてしまうと色が落ち味も変わります。 そんなしらすを生でご提供できるのは、 相模湾佐島港のしらす専門の「山茂丸」さんから 直送で仕入れているから、 その日の朝獲れた新鮮なしらすを日々ご提供しております。 ぜひ、当店の名物をご賞味ください。
はなたれでは、鮮魚だけでなく野菜にもこだわっています。 鎌倉や三浦、横須賀で育てられた地場野菜を中心に、 鮮度の高い野菜を仕入れています。 素材の味をそのまま感じていただける「地場野菜盛り合わせ」をはじめ、 野菜料理も豊富にご用意しております。 野菜一つ一つの味を噛み締めながらご堪能ください。