はなたれの鮮魚を喰らう

人形町の居酒屋「魚と酒 はなたれ 人形町店」に旬の鮮魚が集まる。直送で仕入れる新鮮な魚を使った当店の海鮮料理をぜひ楽しんでください。名物のしらすを使った創作料理も人気です!他にも素材の甘さを味わえる野菜料理もございますので、お酒を片手に彩り豊かな逸品をご堪能ください。

※表示価格は全て税込みです。

旬の魚魂10点盛り

  • 各2切れ1,760
  • 1切れ追加+880

佐島漁港や横浜市中央卸売市場から仕入れる新鮮な魚の刺身をふんだんに盛り込みました。季節ごとに変わるそのラインナップで旬の味覚を楽しんでいただけます。人数に合わせて、1切れ追加なども承っておりますので、気軽にご注文ください。

煮つけ1,628円~

金目鯛の中で上位のランクを誇る千葉・銚子の「地金目鯛」。脂の乗りが良く濃厚な旨味を含んでいます。煮付けにすることでその美味しさがさらに際立ち、日本酒がすすむ逸品に。

生しらす880 |517

相模湾佐島港のしらす専門の「山茂丸」さんから直送される朝獲れ生しらす。鮮度が命の生しらすでも、はなたれであればご用意できます。とろとろの卵をかけて醤油を垂らせば、しらすの塩味と合わさり、絶妙な美味しさに。しらすを使った創作料理もございますので、お酒と合わせてぜひ。

  • 地卵だしまき649
    厳選した卵を使用しただし巻き卵の上に、釜揚げしらすのあんかけをかけた逸品。しらすの食感が良いアクセントになり、旨味が広がります。
  • 釜揚げしらす1個495
    玉ねぎの甘みとしらすの塩味が絡み合う絶品かき揚げ。塩で食べるもよし、つゆにつけてもよし。お好みの食べ方で楽しんでください。

湘南地野菜953 |616

+300蟹味噌

鎌倉・三浦・横須賀などで仕入れる新鮮な地場野菜。その野菜本来の甘さをダイレクトに感じてもらえるように、盛り合わせをご用意いたしました。お好みのソースにディップして楽しむこともできます。

名物!

湘南地野菜693

野菜それぞれの適温で揚げる地野菜の天ぷら。素材の味を最上級に引き出しており、オススメの日本酒によく合います。

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